Для больных сахарным диабетом II типа – диета №9 является наиболее подходящей. Основной её задачей является снижение энергетической ценности с помощью употребления животных жиров и углеводов, которые быстро усваиваются. Из рациона полностью исключается сахар. Предпочтительней жарить блюда, не используя панировку, тушить, варить, запекать.
Питаться при такой диете нужно часто, небольшими порциями. В рацион питания нужно включать большое количество клетчатки. Соль стоит употреблять в очень ограниченном количестве. Зато различные витамины, питательные вещества и микроэлементы должны быть включены в рацион в достаточно большом количестве. Алкоголь и курение при соблюдении диеты строго запрещены. Больше информации про питание при сахарном диабете можно посмотреть здесь udiabetika.ru.
Предпочтительный рацион питания.
При сахарном диабете стоит употреблять продукты, чей гликемический индекс не больше 50 единиц.
Перечень продуктов, от которых необходимо отказаться на время диеты:
• Солёные или маринованные овощи
• Жирные бульон, мясо, птица, рыба, колбасные изделия
• Сдобное тесто и изделия из него
• Молочная продукция с высоким содержанием жира (сыр, сливки, мороженое)
• Манная крупа, макароны, рис, картофель
• Сладкие газированные напитки, варенье, ягоды, фрукты
Перечень продуктов, которые необходимо включить в рацион:
• Хлеб из ржаной муки
• Несдобные мучные изделия
• Овощной суп без картофеля
• Бульон на основе нежирного мяса или рыбы.
• Обезжиренный творог, молоко
• Ячневая, пшённая, гречневая крупы
• Несладкие овощи, фрукты
Сахарный диабет можно легко контролировать при помощи диеты и указаний врача.
Наиболее рекомендуемые овощи и фрукты:
Грейпфрут. Обладает низким гликемическим индексом и содержит огромное количество витамина С, минералы и питательные вещества, которые помогают снизить уровень сахара в крови.
Киви. В одном плоде киви содержится суточная норма витамина С, также в нём содержится огромное количество клетчатки, которая способствует снижению объёма тела.
Гранат. Поможет не только очистить сосуды, но и снизить уровень холестерина и повесить уровень гемоглобина. Зерна граната способствуют оптимизации углеводного обмена. Но сок граната рекомендуется перед употреблением развести водой.
Яблоки. Из-за большого содержания в них пектина, способны очистить кровь и понизить уровень глюкозы. Они некалорийны, поэтому могут помочь избавиться от лишней массы тела.
Тыква. С помощью неё можно снизить уровень глюкозы и холестерина, приготовив сок.
Капуста. В ней содержатся, необходимые для больного сахарным диабетом, калий и фосфор.
Профилактические методы.
Чтобы снизить риск заболевания диабетом нудно придерживаться некоторых правил:
Правильно питаться. Нужно употреблять продукты с пониженным гликемическим индексом, чтобы не доводить уровень сахара в крови до критического.
Поддерживать оптимальный водный баланс. В среднем взрослому человеку нужно 2 литра воды. Следует заменить сладкие газированные напитки обычной водой, чтобы нейтрализовать кислотные образования в желудке.
Автор: Нона Харламенкова
