Для ценителей вина неотъемлемой частью в постройке дома является винный погреб. Однако для обеспечения винному напитку достойное хранение, погреб должен быть оборудован по всем критериям нужной влажности, освещения и температуры. Для того чтобы сделать хранилище для вина самостоятельно, надо знать некоторые нюансы по его сооружению.
Место для винного погреба
Самым лучшим местом для винного хранилища станет подвал или погреб, расположенный именно под землей для избегания скапливания осадков. Площадь погреба будет учитываться по количеству винных бутылок. К примеру, для 3000 бутылок подойдет размер в 25 кв. метров. Лучше всего будет расположить хранилище под гаражом или другим видом постройки, однако если в плане установить под домом, то лучше заранее внести его в чертеж при самом сооружении дома.
Влажность и температура винного погреба
Для хранения каждого сорта вин существует определенная таблица температур, однако оптимальным вариантом считается 13-140С по Цельсию. Если градусная отметка в погребе будет нижеуказанной температуры, то вино плохо дойдет, а при повышении – испортится. Для избегания температурного колебания, провести его обустройство нужно вдали от кухонь и бань. При соблюдении хорошей атмосферы в винном помещении помогут и специальные устройства, однако для их установки понадобится проведение электроэнергии.
Уровень влажности в винном погребе не должен превышать или уменьшаться 60-70 процентов, поскольку при низком показателе пробка бутылки может измениться в размерах, и напиток испортится.
Обустройство интерьера погреба для вина
Довольно часто в помещении для хранения вина монтируют полки либо стеллажи. Многие заказывают у специалистов, а некоторые предпочитают сделать все самостоятельно.
Стеллажи могут иметь форму прямоугольных и наклонных ячеек, а полочные изделия – вид ромба. Дополнительно нужно будет смонтировать и шкафчики, на которых будут храниться бокалы и специальные средства за уходом погреба. Расположить полки необходимо по периметру помещения, поскольку посередине будет находиться стол со стульями.
Тщательно стоит выбирать и материал для изготовления мебели. По причине того, что винный напиток капризен, лучше всего подойдет натуральная и обработанная древесина. Такие деревья, как клен, ясень, либо дуб хорошо выдерживают влажность и низкие температуры, а также не обладают каким-либо запахом и не подвергаются гниению.
Камень также прекрасно подойдет для обустройства винного погреба. Однако каменные полки имеют довольно высокую стоимость.
Автор: Нона Харламенкова
